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QUESO CABRA CURADO PAYOYO
El queso cabra curado Payoyo es un queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días.
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QUESO CABRA CURADO PAYOYO
Descripción
El queso cabra curado Payoyo es un queso de leche entera de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 105 días.
El queso payoyo se realiza de forma artesanal y su denominación se debe precisamente a que la leche de la que proviene es de la “cabra payoya”, que es una raza que vive en las montañas que rodean Villaluenga, en la Sierra de Grazalema.
Entero:2kg aprox. Medio: 1kg aprox.
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